水产加工食品

富山湾号称天然鱼塘,可以捕捞品种繁多丰富的海味。以此为材料可以做成各种各样的水产加工食品。是可以轻易品尝其食材本味的、好吃的水产加工食品,是富山饮食文化的代表之一。因其种类繁多,希望首先品尝一番。另外,耐存的食品也不少,所以也是最佳的特产礼品。

越中富山 幸福的分享

“越中富山 幸福的分享”是将富山各地传承至今的美味一品品组合而成的套盒。“白虾虾干”“萤鱿熏烤”“昆布丝饭团”等,包括干货、点心、佃煮、酒品、咸腌等等20余种的食品汇成的阵容。将丰富多彩的富山口味送与亲朋想必定会其乐融融。一个个适于入口的小块儿,分别小包装,相当便利。

鱼糕

富山湾丰富的海鲜及传统的匠人的技能,促使富山县独特的鱼糕文化逐渐发展起来。普遍的特点是“昆布卷鱼糕”。这是昆布食文化较发达的富山地区的乡土口味的鱼糕。另外,鲷鱼形态的工艺鱼糕,是富山县礼尚往来等吉庆祝贺仪式中经常用的东西。新鲜的突出海鱼本味,不问季节都可以吃到的鱼糕,是富山的特色产品。

鱿鱼墨汁咸腌

鱿鱼墨汁咸腌是将新鲜的鱿鱼与盐、鱿鱼内脏等搅拌后加上鱿鱼墨汁做成的,是自古就备受富山人亲睐的珍品海味。鱿鱼墨汁中含有丰富的鲜味成份,加上盐后浓鲜的口味更胜一筹。一般是使用枪乌贼的,也有使用具有“富山湾之神奇” 美誉的萤鱿做成的“萤鱿墨汁咸腌”。

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